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山内の樹を括りつける。

  1. 2012/11/13(火) 06:25:13|
  2. 未分類|
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11月9日(金)。
早いもんで今週も末に。
今日も小雨模様だ。

朝食のおかずはタアサイ。帽子みたい。

いつも行くスーパーの直売コーナーで
こんなに立派なのがたったの150円!⇒即購入。
でもあんまり売れてなかったなぁ。

ごま油を利かした炒め物にしたら
シャキシャキした歯ざわりが心地よく、いくらでも食える。

午後からは山内・ヨネクラの畑へ。
ブルーベリーの樹を支柱に巻きつけるために。

目を楽しませてくれた川沿いのモミジも
すっかり落葉してしまった。すっかり冬景色。

そんなに雨は強くないが
カッパを着込んで作業開始。
枝を傷つけないよう、折らないよう
気をつけながらヒモで木柱に括りつけていく。何カ所か縛ります。

実はこのヒモ、農業ヘルパー先の農家から貰ってきた。
ビニールハウス用に使っていたもので、
捨てるというので頂いたのだ。

タダでもらったヒモを、
ヘルパー先で教えてもらった結び方で括りつける。

なんと他力本願なワタシ(笑)

畑横のクワの大木もだいぶ葉っぱが黄色くなった。クワの大木
周囲の山はもう初冬の装い。

夕方暗くなる前に全てのマルキ終了。完了しました!

後はもっと葉っぱが紅葉・落葉したら
肥料袋で覆う作業をすればいい。
春にこの木柱を打ち込む作業をした時はホントにしんどかったが、
こうしてみると、つくづくやっといて良かったと思う。

この日の夕食、家族を喜ばせたのはコレ。キンピラって言います。」

スライスした燻り大根と細切り昆布、スルメ、人参などを
醤油味のタレで漬け込んだもの。
ここらでは「キンピラ」とか「ねっぱり漬け」とか、
「ぜいたく漬け」などと呼びます。

「だらぐ漬け」なんて呼び名も。
「だらぐ」ってここの方言で汚い、不潔だといった意味合い。

ネバネバ糸を引くのでそんな呼び名もあるのかも?

私のおススメは牛乳といっしょに食べるの。

エーッ!と思うかもしれませんが、
こうすると口の中で旨みが拡がり、ヤミツキになります!

この食べ方、ちゃんと息子に伝承しております。




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